江西太阳能科技职业学院

2011/6/24 9:53:00

专业代码：640101

培养目标：拥护党的基本路线，培养适应生产、管理、服务、建设一线需要的，德、智、体、美方面全面发展的，具有良好的职业道德和技术基础知识，具备酒店服务与管理知识技能、现代酒店前厅、客房、餐饮、康乐等方面实际操作能力，适应现代旅游及酒店业发展需要，实践能力强，具有良好职业道德的高素质技术型、技能型专门人才。

主要课程：饭店管理概论、饭店前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店公共关系、饭店服务心理学、饭店人力资源管理、饭店市场营销、食品营养学、饭店案例分析、康乐服务与管理、旅游概论、旅游经济学、中国旅游地理、旅行社经营管理、旅游政策与法规、导游业务、中餐宴会摆台实训、中式铺床实训、旅游景点解说实训。

就业方向：从事饭店前厅、餐饮、客房等部门中层以上管理工作；旅行社管理、导游、计调、门市接待，旅游景区讲解等工作；也可从事相关专业职业教育的实践教学工作。

修业年限：三年